Exemples de plats proposés :
Sushi mi-cuit « tataki ».
Sashimi en « wagarashi » (mariné).
Tempura de glace vanille avec son caramel au beurre salé maison
Ce petit nippon, près de la place Viarme, est incontestablement l’un des meilleurs endroits à Nantes pour des sushis préparés sous vos yeux. La technique et la fraîcheur exceptionnelle des poissons (en direct de Talensac) valent le voyage. Tout le monde s’accorde à dire que les chirashi, sushi tataki, bento, yakitori, sashimi, tempura et autres variations sur poissons, associés à du saké ou du muscadet, sont à tomber par terre.
