Mousseline de saumon sauvage au fenouil et tartare d’algues.
Lapin à la Mauresque (abricots secs, tomates, menthe, fèves et pistaches).
Glace à la violette et coulis de fraises bio.
Une cuisine bio et végétarienne (mais pas seulement) qui met en appétit, dans un lieu simple et singulier. A l’étage, la salle aimante les lilliputiens mais fait fuir les Gulliver(s) qui vont au rez-de-chaussée. On oublie tout quand la terrine végétale aux champignons, les farcis de petits légumes, les mezze bretons (mousse d’artichaut blini au sarrasin tartare d’algues et taboulé de chou-fleur), les cannelloni de lapin aux blettes gratinées à l’Izarou font leur apparition. Accueil discret.
en salle
Tramway: ligne 2 arrêt Place du Cirque
Busway 4 arrêt Foch Cathédrale
Bus: lignes 21/22/23 arrêt Cathédrale