Croustillant de crabe au pamplemousse.
Double côte de porc laquage tomate, ail et gingembre.
Beignets litchee-coco, coulis passion-citronnelle.
Un bel espace ouvert sur la Loire doté d’un mobilier contemporain en bois blond. Aux fourneaux (de la cuisine ouverte), le chef Jean-Yves Massonnet fourmille d’idées et prouve son talent. Sur sa carte, les naans au Curé Nantais, la matelote de lamproie de Loire au cidre et raisins frais s’invitent avec une vapeur de lotte à l’huile de vanille, un wok de poulet antillais et un tartare de bar et huîtres. On ne rate pour rien les jeudis des cavistes, à partir de 19h, une dégustation oenologique avant le dîner.
